Chả giò là món ăn truyền thống nhưng để giữ được độ giòn lâu sau khi chiên thì không phải ai cũng biết.
Chọn bánh tráng: Nên dùng bánh tráng gạo có độ dày vừa phải hoặc bánh tráng rế để tạo độ xốp.
Mẹo nhỏ: Thêm một ít nước cốt chanh vào dầu chiên sẽ giúp chả giò giòn hơn và không bị ngấm quá nhiều dầu.
