Cơm tấm ban đầu là món ăn của người lao động nhưng nay đã trở thành đặc sản không thể bỏ qua tại TP.HCM.
Sườn nướng: Được tẩm ướp gia vị đậm đà và nướng trên than hồng cho đến khi vàng đều các cạnh.
Nước mắm: Phải là loại nước mắm kẹo, ngọt cay vừa phải để rưới lên cơm tấm.
